Tempo di preparazione

20 minuti + il tempo di congelamento del gelato

Tempo di cottura

Nessuno

Difficoltà

Facile

Ingredienti per 4 persone

• 450 g di ricotta
• 5 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di brandy
• 3 uova

Per la salsa di cioccolato

• 150 g di cioccolato fondente
• 3 dl di panna
• 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

• In una ciotola, monta i tuorli a spuma con una frusta e lavorali con lo zucchero, il brandy e la ricotta setacciata.

• Fodera uno stampo da plum-cake con un foglio di allumino, versavi il composto preparato e ponilo in freezer per 3 ore circa.

• Prepara la salsa di cioccolato: taglia il cioccolato fondente a pezzetti e mettilo in una ciotola. Fai bollire la panna, unisci lo zucchero, mescola e versa il composto sul cioccolato. Lascia riposare per 2 minuti, quindi mescola fino a ottenere una crema liscia.

• Al momento di servire, distribuisci il gelato in coppe individuali e irroralo con la salsa di cioccolato calda. Se preferisci, puoi sformare il gelato dallo stampo su un piatto da portata  servendolo tagliato a fette, che irrorai sempre con la salsa di cioccolato calda.