Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti per 4 persone

• 320 g di pasta corta (tipo penne o mezze penne)
• 200 g di formaggio filante
• 2 dl di panna fresca
• 1 tuorlo
• noce moscata
• 70 g di parmigiano grattugiato
• 40 g di burro
• sale e pepe

Preparazione

• In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua, aggiungi il sale e tuffa la pasta facendola cuocere per i 2/3 del tempo indicato sulla confezione. Scolala e lasciala asciugare stesa su un canovaccio pulito. Nel mentre, in una capace ciotola mescola la panna con il tuorlo, 40 g di parmigiano, una grattatina di noce moscata, sale e pepe.

• Riduci il formaggio filante a cubettini o a listarelle. Trasferisci la pasta ben asciugata nella ciotola con il composto alla panna preparato e mescola bene.

• Ungi una pirofila con 10 g di burro. Disponi metà della pasta condita sul fondo della pirofila, livellandola con il dorso di un cucchiaio. Unisci il formaggio filante, copri con la pasta restante, livellandola nuovamente. Cospargi la superficie con il burro rimasto a fiocchetti e spolverizza con il parmigiano rimanente. Poni la pirofila in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Fai infine gratinare la preparazione sotto il grill per 2-3 minuti e porta in tavola.